Добре дошъл в My Food & Happiness!

Казвам се Моника и създадох My Food & Happiness за да споделям вкусни, здравословни рецепти и вълнуващи пътувания по света. Живея като “дигитален номад” и работя от вкъщи като старши IT Business analyst за Walt Disney Европа и в свободното си време работя върху този сайт.

Този блог беше създаден първо на английски, по времето когато живеех в Лондон в рамките на 7 години. Сега живея в България, но няколко години ежедневието ми беше прекарвано в цветният квартал на Лондон – Сохо, където работех за 20th Century Fox. Времето ми прекарано в Сохо запали любовта ми към храната и доведе до създаването на това дигитално пространство. Обожавах изобилието от непрестанно променящите се места за хапване. В Сохо можеш да хапнеш сицилиански канелони, традиционни фалафели, вкусно къри и още много, много интернационални неща в местност с големина от 2.6 km². Рай за интернационалната храна!

Английската версия на My Food & Happiness се посещава от десетки хиляди души по света всеки месец. Малко след прибирането ми в България, реших, че е време блогът да съществува и на български. Все още не съм успяла да преведа цялото съдържание, така че е възможно да виждаш много по-малко публикации на български, но с времето се надявам това да се промени. Обожавам да споделям веган и вегетариански рецепти, както и пътеводители и моменти от различни дестинации по света, които се надявам да те вдъхновят да пътуваш.

Имам интерес към здравословното хранене и обичам да снимам храна, така че да ти потекат лигите от снимките. :) Вярвам, че здравословното хранене е начин на живот, който ти носи щастие, а не обратното. Без значение какъв начин на хранене следваш, вярвам, че елиминирането на преработената индустриална храна е най-добрата “диета”, която съществува, без да се стига до крайности и едновременно с това наслаждавайки се на храната, която ядем. Не съм нутрициолог или професионален готвач, но понякога не ти трябва диплома, а само малко любопитност и желание за знание.

Моята храна

Не обичам да ограничавам разнообразието от храна, което мога да опитам, за това не мога да се нарека веган и дори вегетарианец, но съм силен привърженик на безмесното хранене. Пескетарианската диета (много странна дума, произлизаща от риба на италиански) най се доближава до моето хранене. Ям предимно вегетариански и постни хапвания и от време на време риба и морски. Когато пътувам, често се случва да ям повече риба ако това е ключова част от местната кухня и знам, че рибата е местна.

За това повечето рецепти на сайта са безмесни и често постни. Ще откриеш и няколко рибни рецепти и много сурови сладки в каталога с рецепти тук.

Опитвам се да се наслаждавам на естествена, вкусна храна по балансиран начин, без временни диети, броене на калории и т.н. Ям каквото ме прави щастлива общо взето. :)

Ако това е първият ти път тук, ти предлагам да започнеш от тази публикация – истинското здравословното хранене и как да започнеш. Тук споделям моите виждания за “здравословното хранене” и какво всъщност означава това.

Моето щастие

Трябва да си призная, че когато започнах блога, имах малко повече влечение към храната от колкото към пътуванията. Обичам да създавам рецепти, но рецептите се правят в кухнята, а публикациите за пътувания се създават на плажа. :) Сега, моето малко по-силно увлечение е към пътуванията и откриването на света! Постоянно си мечтая за красиви, щури пътувания. Обожавам да разузнавам нови дестинации и да ги документирам с фотоапарата ми. С мъжът ми, най-обичаме да си правим маршрути с кола и да откриваме безлюдни плажове, както по време на нашето пътуване до Сардиния. Всякакви нови дестинации запалват моят приключенски дух и много обичам да откривам дестинация чрез местната храна (виж кулинарния ми пътеводител на Аруба). Ако търсиш още вдъхновение за пътувания погледни секцията с публикации от пътувания и пътеводители.

Често правя хранителна фотография и работя с ресторанти, туристически бордове, хотели и други партньори. Ако искаш да си партнираме в създаването на рецепта с твой продукт или споделяне на преживяване в твой хотел или дестинация, то тогава погледни тази страница за повече информация относно начини за партньорство.

Следи My Food & Happiness в instagram за да видиш повече моменти от нови дестинации и рецепти. Ще откриеш блога и във Facebook, Twitter, Pinterest и YouTube. Надявам се съдържанието на блога да ти харесва и да те задържи. Винаги можеш да се свържеш с мен директно тук. До скоро!