Преди да започна с постове на коледна тематика, исках да споделя с теб една много лесна рецепта за този вкусен веган безглутенов крамбъл с ябълки и горски плодове! Това е един доста разпространен десерт сред любителите на готвенето, но забелязах че в много от рецептите има добавена захар. А всъщност много лесно може да се приготви без да използвате захар и допълнителни подсладители, трябва ти само малко мед, защото плодовете са достатъчно сладки! Този крамбъл не съдържа глутен, тъй като използвам безглутенови овесени ядки и брашно без пшеница, но ако глутена не те притеснява, лесно може да използвате всякакво друго брашно.
Неделя беше доста натоварен ден, самата подготовка за този десерт отне само няколко минути, но реших да заснема и видео към рецептата! Отнема доста повече време с редактирането и снимковия материал. Има много място за подобрения, но ето и видеото:
Любимото ми непшеничено брашно е това от киноа! Не защото е без глутен, а заради множеството полезни вещества, които съдържа, които ще добавят още протеини към ястието ти. Може да го използваш и за различни тестени рецепти, като например за моето Безглутеново брауни с орехи.
Горските плодове, които използвам в рецептата са боровинки и малини. Макар че не са навсякъде в сезон в момента, винаги имам замразени в хладилника, защото ги слагам в сутрешното си смути. Имаш пълна свобода да ги замениш с каквито сезонни плодове предпочиташ. Ябълки от друга страна, винаги се намират и просто обожавам вкуса им когато при готвене се овкусят със соковете на боровинките и малините.
Въпреки че упорито продължавам да говоря за този крамбъл като за десерт, всъщност открих, че е страхотен и за закуска. Не отнема много време за направа и малко наподобява чаша много плодово мюсли. А ако добавиш малко кисело мляко ще стане и кремообразно.Да ти е сладко!
- ½ червена ябълка (нарязана на кубчета)
- ¾ ч.ч. боровинки
- 1 ч.ч. малини
- За крамбъла:
- ½ ч.ч. безглутенови овесени ядки
- ⅓ ч.ч. брашно от киноа (или друго брашно по избор)
- ¼ ч.ч. кокосово масло
- 1 с.л. мед
- 1 шепа филирани бадеми
- Загрей фурната на 200 °C.
- В купа смеси овесените ядки, брашното и филираните бадеми.
- Към сухите съставки добави кокосовото масло и меда и разбъркай добре.
- В 4 малки индивидуални керамични формички или една по-голяма огнеупорна тавичка, разпредели плодовата смес по равно.
- Разпредели сместа на крамбъла върху плодовете и поръси с малко филирани бадеми отгоре.
- Изпечи за около 15-20 минути докато крамбъла придобие златист цвят.