Една от любимите ми салати! Комбинацията от сладка круша и запечено сирене халуми е толкова интересна и вкусна. Аз я похапвам за основно ястие и силно я препоръчвам като един лек и чудесен безмесен обяд, особено в горещите летни дни!
Какво му е специалното на сиренето халуми? Уникалността му е в това, че не се разтапя при термична обработка и се съчетава много добре със свежи плодове. Използвам грил тиган, за да го запека и само за няколко минути е готово. Веднъж нямах късмет и се бях сдобила с некачествено халуми, което започна да се разтапя при гриловането, но повечето такива сирена са идеални за грил тигани.
Относно крушите, може да използваш какъвто сорт ти допада, но според мен зрели, меки круши са най-подходящи за тази салата.
Зелените салати, които съм използвала са рукола и грахови листа, защото обожавам вкуса, който се получава в комбинация с останалите съставки в тази свежа лятна салата! Разбира се може да използваш други зеленолистни растения по твой избор.
- 100 гр сирене халуми (2-3 дебели парчета)
- 1 зряла круша
- 50 гр микс от рукола и грахови листа (или други салати)
- 40 гр слънчогледови семки
- 1 с.л. студено пресован зехтин
- Нагорещи грил тиган до средно висока температура. Нарежеи сиренето халуми на парчета с дебелина 1 см и леко ги намажи със зехтин от всяка страна.
- Гриловай парчетата от всяка страна за няколко минути докато покафенеят, но внимавай да не ги прегориш, защото могат да станат гумени.
- В купа смеси руколата и граховите кълнове (посоли ако желаеш). Добави слънчогледовите семки и нарязаната на кубчета круша.
- Нарежи грилованото халуми на по-малки парченца и ги сложи в салатата. Полей с малко зехтин и разбъркай.