Зареждащи с енергия, вкусни протеинови барчета с фъстъчено масло и шоколад! Идеалната следобедна закуска преди фитнес. Не изискват печене и се правят изключително лесно, трябват само 4 съставки!
Забрави за купешките протеинови барчета, дори тези от тях, които са „здравословни“ съдържат много захар, маргарин и други вредни съставки. Когато четеш съдържанието на етикета на подобни барчета, може би забелязваш колко често в тях се срещат по няколко вида захари като фруктоза и глюкоза, а не само „захар“. Разбира се, приготвянето на тези барчета отнема малко повече време отколкото купуването им, но ако разполагаш с 30тина минути през уикенда може да направиш 1-2 дози от рецептата и да ги съхраниш в хладилник за през седмицата. В тях няма яйца или млечни продукти, така че могат да изкарат повече от седмица без да им стане нищо. Взимайте си по едно барче за работа за бързо хапване и повече енергия през деня или просто когато ти се дояде нещо сладко.
В тези протеинови барчета има толкова много сурови фъстъци! А те са изключително богати на мононенаситени мастни киселини и други хранителни вещества. Тези мазнини ще подсилят организма ти и ще му дадат енергия.
Фъстъците са чудесен източник на протеини и са едни от ядките с най-високо съдържание на протеин. Фъстъченото масло е полезно (в зависимост от съставките) тъй като дава много енергия. Както с всичко останало, на пазара се предлагат много различни марки фъстъчено масло, като в повечето от тях има добавена захар и твърде много растителна мазнина за сметка на фъстъците. Търси марки, в които има само 100% фъстъци в съдържанието и нищо друго. Това е за да избегнеш добавените растителни мазнини и сол. Също така, когато имаш време, можеш да си направиш сам фъстъчено масло, толкова е лесно! Ето една рецепта (на английски). Иначе, аз купувам от това през амазон.
В барчетата добавям и от любимия ми конопен протеин на прах, но не е задължително, защото и без него фъстъците ти предоставят достатъчно протеини и енергия.
И въпреки, че тези барчета са направени предимно от натурални съставки, имат доста натурални захари в тях, така че препоръчвам да не консумираш повече от едно на ден. :)
- 4 с.л. чисто фъстъчено масло
- 100 гр. качествен тъмен шоколад (по възможност без добавена захар)
- 9-10 обезкостени пресни фурми medjool (или около 15 малки фурми)
- приблизително 100 гр. сурови фъстъци
- 30 гр. натурален конопен протеин на прах (по избор)
- Разтопи шоколада на водна баня и го изсипи в каната на кухненски робот..
- В малък съд за готвене, леко затопли фъстъченото масло докато омекне и го добави при шоколада.
- Ако използваш протеинова пудра, добави и нея.
- Добави обезкостените фурми и разбий с робота за около 5 минути до получаване на плътна смес.
- Докато робота работи, нарежи на ситно суровите фъстъци. и ги поръси на голям лист хартия за печене.
- С лъжица вземи част от сместа и я сложи върху фъстъците, така че да се оформи тънък "салам" с дължина около 10 см. Покрий го с още ситно нарязани фъстъци, така че да не лепне и да може да го оформиш като барче. Не се притеснявай ако ти изглежда твърде меко и крехко. Ако ти е трудно да боравиш със сместа си намокри леко ръцете за да не лепне.
- След като повториш това с останалата смес и оформиш всички барчета, премести ги с хартията на някаква дъска или тава и ги сложи във фризера за около 15 минути или докато не се втвърдят напълно.
- Съхранявай ги в хладилника, могат да издържат седмица и повече.