С Хелоуин почти зад ъгъла, едно нещо е сигурно – планини от лакомства за децата и много страшни тикви! Е, тези безглутенови супер сочни и вкусни постни шоколадови сладки с тиквен пълнеж може да не са обичайните Хелоуински лакомства, но с липсата си на добавени захари и оцветители, може да ти станат любими, тъй като наистина са невероятни!
Тиквеният пълнеж е сладък и мек, покрит с хрупкав шоколадов слой. Вкусотия! Към тиквеното пюре се прибавят фурми и ядки, за да се допълни този истински вкусен пълнеж, в който няма млечни продукти.
Разбира се Хелоуин е празник (макар и много оспорван в България), така че няма да дойде края на света ако хапнеш разни захарни изделия, но ако искаш да приготвиш лесни, естествено сладки и здравословни лакомства, то това е рецептата за теб и твоите деца! Рецептата не изисква печене и единственото, което ти трябва за тези шоколадови сладки с тиквен пълнеж е блендер и хладилник, където да ги съхраняваш.
Беше ми останало малко тиквено пюре от миналата седмица когато правих тези Лесни Енергийни барчета с тиква и овесени ядки и се чудех какво да правя с него. Е, изядох половината с лъжица (толкова беше сладко) и реших с остатъка да направя нова рецепта. Отдавна не бях правила нещо шоколадово, а и исках да приготвя един по-здравословен вариант на Хелоуински сладки и се получиха толкова вкусни!
В поста си от миналата седмица споменах защо е толкова важно да се възползваме от изобилието на свежи тикви през този сезон. Имат чудесен вкус и са доста евтини обикновено. Ако случайно се чудиш как да си направиш пюре от тиква, ето как (много е лесно): нарежи тиквата на четвъртинки и ги подредете в широк съд за печене. Изпечи ги в предварително загрята на 200 ºC фурна за около час, след което ги обели и сложи в кухненски робот или просто ги намачкай с обикновена домакинска преса за пюре или вилица. За разлика от варенето, при печенето на тиквата, тя става дори по-сладка.
Има толкова много начини, по които да украсиш тези сладки, така че да са интересни и забавни за децата. Аз използвах само разтопен тъмен шоколад за да ги декорирам, но ти може да прибавиш и разтопен бял шоколад, с който да нарисуваш паяци, страшни личица и въобще каквото измислиш! Истински се надявам да харесаш сладките, дяволски са вкусни и направо се топят в устата! Пожелавам ти весел и страшен Хелоуин!
- 1 ½ ч.ч. кашу
- ½ ч.ч. овесени ядки
- ½ ч.ч. пюре от тиква
- 10 малки пресни фурми (приблизително ½ ч.ч.)
- 1 ½ с.л. кленов сироп
- ½ ч.л. екстракт от ванилия
- 250 гр. тъмен шоколад (2 шоколада и половина)
- Сложи кашуто и овесените ядки в кухненски робот и ги разбий.
- Добави останалите съставки и разбий отново до получаване на гладко тесто.
- С ръце раздели тестото на малки топчета (за твое улеснение предварително намокри ръцете си, за да не лепнат). Сложи готовите топчета върху хартия за печене и ги остави да престоят във фризер за около 15 минути.
- Щом стегнат, ще може да сплескаш топчетата и да ги оформиш като сладки (ако желаеш може да ги оставиш и като топчета).
- Разтопи шоколада на водна баня и потопи изцяло всяка сладка в него. След това отново върни сладките на хартията за печене и остави за 15-30 минути във фризер или докато шоколада напълно се втвърди.