Свежа пролетна зелена салата, перфектната гарнитура към всяко ястие! Тази пъстра, традиционна за българската кухня салата с репички и пресен лук върви много добре както с лимонов сок така и с ябълков оцет за овкусяване.
Ти най-вероятно нямаш нужда от рецепта за тази салата, тъй като е добре позната. Причината поради, която я качих в блога е заради интернационалните ми читатели, тъй като в запада точно тази комбинация от съставки за салата не е толкова популярна.
Това е една от най-любимите ми салати особено за пролетта и лятото. Понякога добавям и малко сирене или варени яйца по традиция, ако я ям като леко основно ястие. Тъй като в Лондон трудно се намират хубави къдрави марули, понякога слагам смесица от кресон, спанак и рукола, но ако имаш хубава маруля, най-добре.
- 100 гр маруля (кресон, спанак или рукола също стават)
- 1 стрък пресен лук
- 45гр репички (4-5 бр)
- половин краставица
- Сол на вкус
- 10 гр тиквено семе (по избор)
- За овкусяване:
- Сокът от ½ лимон и/или 2 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. студено пресован зехтин
- сол на вкус
- Нарежи репичките и краставиците и ги объркай с останалите съставки.
- Добави зехтина и изстискай сока на половин лимон или го заменете с оцет за по-силен вкус.
