Вегетариански доматен сос за паста с маслини и гъби
Тип рецепта: вегетарианска, веган
Подготви за::
Сготви за::
Общо време::
Прави: 30
Необходими съставки
300 гр нарязани гъби (приблизително 3 ч.ч.)
1 ч.ч. нарязани маслини
400 гр нарязани домати (1 консерва или няколко пресни нарязани домата на кубчета)
400 гр доматено пюре (пасата)
50 мл червено вино (по избор)
1 с.л. сух риган
½ с.л. сух чесън или 1 стрита свежа скилидка
1 ч.ч. листа пресен босилек (едро накълцани)
сол на вкус (поне ½ с.л.)
черен пипер на вкус
около 3 с.л. студено пресован зехтин
Начин на приготвяне
Леко загрей зехтина в дълбок тиган и сложи гъбите и маслините вътре. Объркай ги добре в зехтина и сложи капака. Готви така около 5 минути докато гъбите омекнат и се смалят.
Добави накълцаните домати, доматеното пюре и останалите съставки. Получената смес ще е доста течна.
Остави соса да къкри за около 20 – 30 минути на средно висока температура (като разбъркваш от време на време) докато се сгъсти и доматения сок и виното се изпарят напълно.
Recipe by My Food & Happiness at https://www.myfoodandhappiness.com/olives-mushrooms-tomato-pasta-sauce/