Бърза паеля oт киноа и морски дарове
Подготви за:: 
Сготви за:: 
Общо време:: 
Прави: 4-5 порции
 
Необходими съставки
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 ситно нарязана глава лук
  • 400гр (1 консерва) нарязани домати
  • 1 ч.ч. киноа
  • 2 ч.ч. гореща вода
  • по 1 с.л. мащерка и червен пипер
  • 1 ч.ч. микс от морски дарове (скариди/калмари/миди)
  • шепа пресен магданоз
  • 1 - 2 лимона
  • сол на вкус
Начин на приготвяне
  1. Загрей зехтина в широк тиган и задуши лука в него за няколко минути с капак докато омекне.
  2. Добави киноата, червения пипер, мащерката и доматите. Задуши ги за около минута и след това прибави горещата вода.
  3. Махни капака и остави да се готви за около 15 минути или докато почти се изпари водата.
  4. Добави микса от морски дарове и отново сложи капака. Остави да се задушат за около 5 минути. В случай че морските дарове са замразени ги готви по-дълго.
  5. Изстискай половин или цял лимон в паелята, аз лично предпочитам един цял. Поръси пресния магданоз и поднеси с парченца лимон.
Бележки
Ако искаш да направиш паелята по-богата, допълнително можеш да добавиш царевица и/или грах.
Recipe by My Food & Happiness at https://www.myfoodandhappiness.com/easy-seafood-quinoa-paella/