Протеинова купа с Терияки сьомга и тиква
Автор: 
Тип рецепта: пескетарианска
Подготви за:: 
Сготви за:: 
Общо време:: 
Прави: 2 купи
 
Необходими съставки
  • За две купи:
  • ½ чаша кафяв ориз
  • 1½ чаша тиква, нарязана на кубчета
  • 2 сьомга филета (около 130 г всяко)
  • 1 авокадо
  • ½ настъргано сурово цвекло
  • свежи листа (спанак, рукола или подобни)
  • За Терияки соса:
  • 25 мл. соев сос (low-sodium)
  • ½ с.л. мед
  • ½ ч.л. настърган джинджифил
  • 1 малка скилидка чесън (ситно натрошен)
Начин на приготвяне
  1. Загрей фурната на 225 C.
  2. Сложи ориза в малка тенджерка с 1 чаша вода на средна температура. Кафявият ориз отнема малко повече време да се сготви, така че сигурно ще трябва да добавиш още вода докато се сготви напълно.
  3. В една тавичка сложи сьомгата на една страна. Смеси всички съставки за соса и полей рибата с него. Ако имаш малко време, може да оставиш сьомгата да се маринова, но дори и веднага да я сготвиш пак ще е вкусна.
  4. Добави тиквата от другата страна на тавата и я полей с малко зехтин и объркай със сол.
  5. Сложи тавата да се пече в загрята фурна за около 15 минути. И двете неща трябва да са готови по едно и също време, но ако едното се сготви преди другото го извади и върни тавата да се сготви напълно.
  6. Когато оризът, сьомгата и тиквата се сготвят, аранжираш ги в купа заедно с половин авокадо във всяка, както и шепа настъргано цвекло и салатени листа.
  7. За да овкусиш останалите свежи съставки, можеш да ги полееш със зехтин, лимон и допълнително малко соев сос, но внимавай да не прекалиш, защото ще стане прекалено солено и не толкова здравословно.
Recipe by My Food & Happiness at https://www.myfoodandhappiness.com/protein-bowl-teriyaki-salmon-pumpkin/