Пълнозърнести палачинки с банан и канела
Тип рецепта: без млечни
Подготви за:: 
Сготви за:: 
Общо време:: 
Прави: 10-12 палачинки
 
Необходими съставки
  • 1 малък узрял банан
  • ½ ч.ч. био пълнозърнесто брашно (около 70 г)
  • 1 ч.ч. кокосово мляко (или друго мляко)
  • ½ ч.л. био ванилов мед (vanilla paste) или 1 ч.л. мед/кленов сироп
  • 1 ч.л. канела
  • 1 с.л. кокосово масло (разтопено)
  • 1 яйце
  • 1 щипка сода бикарбонат
  • плодове и кленов сироп/мед за сервиране
Начин на приготвяне
  1. В купа, с вилица направи банана на пюре и добави останалите съставки и разбъркай до получаване на плътна смес. Имай предвид, че сместа ще е малко по-гъста от традиционните палачинки.
  2. Нагорещи тиган на средно висока температура и го намазни с кокосово масло.
  3. Изсипи около половин черпак от сместа в тигана (прави ги по-малки като на снимката, тъй като са по-дебели от традиционните палачинки) .
  4. Готви всяка страна на палачинката около 3-4 минути и обърни когато долната страна покафенее или се появят балончета.
  5. Махни готовата палачинка от тигана и сервирай.
Бележки
Ако се получи твърде водниста смес добави още брашно и обратно, ако е твърде гъста – разреди с мляко.
Recipe by My Food & Happiness at https://www.myfoodandhappiness.com/dairy-free-wholemeal-pancakes/